Schöne Bio-Geschenksets: Besto&Basta, Gschmacksackerl, Geschenkkörbe, Gemüsekochbuch,...

Suchst du noch ein Geschenk für deinen Wichtel, deine Kollegen, deine Schwester?
10.12.2021 18:21

Wilde Delikatessen vom Spitznagl

Salami, Käsekrainer, Knacker und Kaminwurzn vom Bio-Wild
10.12.2021 15:06

Kürbishof Seidl

Es weihnachtet! Auch bei den Kürbissen :)
29.11.2021 10:37

News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 10. Dezember
21.11.2021 20:33

Die Glühmostsaison ist eröffnet

Schenk dir einen Becher frischen Birnenglühmost vom Lungenschmied ein!
08.11.2021 10:25

EINKORN: Die "Crème de la crème" der Getreidesorten

Sammelbestellung diese Woche! (29.10.)
22.10.2021 17:22

Kochen mit Wild - frische Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 3: Wilde Fleischbällchen in Tomatensauce
13.10.2021 18:13

Wir eröffnen die Wildsaison

Ab sofort bestellbar: frische Bio-Wildfleisch Mischpakete
04.10.2021 13:03

Sie sind wieder da! Laura, Bernina, Sieglinde & Co

Frisch gegrabene Erdäpfel vom heimischen Bergacker
15.09.2021 20:14

Voten - Voten - Voten

Tips sucht Umweltschutz- und Klima-Initiativen in OÖ
30.08.2021 09:48

Kürbishof Seidl

Erntesaison der Kürbisse startet!
22.08.2021 21:18

Kochen mit Wild - Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 1: Wilde Chinesische Nudelpfanne
20.07.2021 09:50

Diese Woche: Aromatische Bio-Kräuter im Topf!

Klassiker und Raritäten - für jeden was dabei
12.07.2021 10:14

NEU: Frisch aus der Selch!

Kaltgeräucherte pikante Lamm-Beisserchen von "Am Spitznagl"
04.07.2021 22:03

News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 2. Juli
18.06.2021 08:48

Gemüse aus der Pyhrn-Priel Region

Bald kommt ein Teil unseres Gemüses aus Rading...wir freuen uns!
14.06.2021 22:32

Kochen mit Wild - frische Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 2: Saftiges Wild-Filet mit Spargel und Kroketten
20.05.2021 12:19

Wir sind im Finale für den BIO-AWARD OÖ 2021...

...und würden uns sehr über eure Stimme freuen
19.04.2021 12:18

Kostenloser online Fermentationskongress vom 5.-17.3.2021

Empfehlung von Fermentista Andrea!
04.03.2021 09:50

Neuer Frischkäse in der Fastenzeit

Frischkäse mit geräucherten Saibling.
22.02.2021 17:16

Es gibt wieder Besto&Basta...

...diesmal auch separat erhältlich!
06.02.2021 11:10

Neuer s´Gartl Lieferant

KuhMilchprodukte und Käse
18.01.2021 20:12

NEUE GESCHENKIDEEN: Besto&Basta, Gschmacksackerl

von der Gemüsefreude - inkl. Anleitung zur Bestellung
12.12.2020 12:12

Kürbishof Seidl

Schmackhafte Kürbisvielfalt
15.11.2020 19:48

Kostenloser online Fermentationskongress vom 6.-18.11.2020

Empfehlung von Fermentista Andrea!
10.11.2020 17:25

Kürbishof Seidl

Verkostung am 11. September im Gartl
05.09.2020 21:21

Kürbishof Seidl

Kürbisse frisch vom Feld!
31.08.2020 11:04

Steirisches Bio-Kürbiskernöl

Ab sofort bestellbar - jetzt aber wirklich ;-)
21.08.2020 12:47

23.Juli - Feiertag der Erde und der Kleingärtner

Der Tag der Kleingärtner und der Erde
22.07.2020 22:07

Permakultur-Wissen im Hausgarten

Workshop am 5.September 2020 von 9:00-17:00Uhr in Edlbach 156
08.06.2020 12:31

Sommerpause für noch mehr Regionalität!

Umbauarbeiten für Substratproduktion
08.06.2020 10:31

geführter Waldgartenrundgang

am Pfingstwochenende in Wels
29.05.2020 13:48

7 jähriger Roggen

Jungpflanzen für den Hausgarten aus Spital am Pyhrn
20.04.2020 16:00

Pflanzenkohle für den "Weltfrieden" ;-)

Pflanzenkohle als Schlüsseltechnologie für Fruchtbarkeit
03.04.2020 16:41

Ostereier bunt

Bio-Eier konventionell gefärbt vom Biohof Brandstatt
22.03.2020 20:33

Saatguttauschmarkt

Am 06.03.2020 fand im s´Gartl der erste Saatguttauschmarkt statt
17.03.2020 00:36

Gartentipps für die kommenden Wochen

Was wir tun können, ist wieder Experten über unser eigenes Leben zu werden!
17.03.2020 00:12

Verkostung am 06.03.2020

Wildspezialitäten vom Spitznagl
04.03.2020 11:32

Bienenprodukte aus der Pyhrn-Priel Region

Die Bio-Bienenprodukte von den Gipfelwaben sind ab sofort im S´Gartl erhältlich!
24.02.2020 10:00

Vortrag: Apotheke Bienenstock

Interessante Veranstaltung der gesunden Gemeinden über Bienenprodukte und ihre Anwendungen
24.02.2020 10:00

Mini Gartler - Lamperl schaun

am 25.01.2020 um 14:00 Uhr, bei Familie Ortler am Hinterbuchriegl
24.02.2020 10:00

Verkostung am 21. 2.

Bio Schafspezialitäten vom Rainerhof in Micheldorf
19.02.2020 22:18

Kitabu cha Permaculture

Permakulturbuch geschrieben in Kiswahili für Ostafrika
28.01.2020 23:50

Verkostung am 24.01.2020

Bio Ziegenmilchprodukte vom Hutgraben mit Bauernbrot vom Wohlfür
20.01.2020 23:41

Weihnachts - Geschenksets "Honig von dahoam"

Verschiedenes aus dem Bienenstock, bereit um unter den Christbaum gelegt zu werden.
16.12.2019 10:19

Kein Abholtag am 27. Dezember!!!

Am 27.12.2019 bleibt s`Gartl geschlossen!
09.12.2019 18:04

GESCHENKIDEE – essbar, verbrennbar, kompostierbar

alle jahre wieder … braucht man geschenkideen…
05.12.2019 21:59

Birnen Jungmost 2019

Ab sofort im s´Gartl erhältlich!
26.11.2019 10:23

Winterpause Schafmilchprodukte

Lieferpause Schafmilchprodukte vom Hinterbuchriegl, bis ca. Ende Februar - Anfang März
13.11.2019 12:01

Stoffdruck Workshop

Die alte Handwerkstechnik des Modeldrucks
07.11.2019 09:26

Verpackungsarm einkaufen im Gartl, so gehts...

Ressourcenschonendes Einkaufen- ein Beitrag zum Klimaschutz
06.10.2019 22:16

Obst und Gemüse 46 gefunden

Sorgfältig geerntet und getrocknet aus dem Obstbestand vom Spitznagl. Besonders ausgiebig, da sehr trocken

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 70 g
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Bio-Küche!
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Durch die raffinierte Kombination mit Erdnuss und einer Prise Kreuzkümmel und Koriander entdeckt man ganz neue, vorzügliche Seiten am Rauna (Rote Rübe/Bete). Pinkes Pesto, das erdet und mundet.   Zutaten: Rauna*, Erdnüsse*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Salz, Gewürze

Bestellbar bis: Dienstag, 25.01.2022

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Glas (100 g)

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Tragler Robert
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Biohof Tragler Robert
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Himmlische Bio Rohkost Dattelmasse! Die palmenfruchtige Sensation als Basis für Rohkostspeisen, Energiekugeln, Backwaren, Eiscremen, Smoothies, Sportriegel und zum gesund Naschen zwischendurch. Ihre verarbeitungsfreundliche Konsistenz erinnert ein wenig an weiches Marzipan. DATTELBÄR Dattelpaste wird in Kombination mit proteinreichen Nüssen und Samen immer öfter als Sportnahrung eingesetzt. 100% biologische Datteln! Kühl und trocken zu lagern.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: fest, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen, süßen von Speisen, Kochen
Zutaten: Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 950 g

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 950 g
Der Inbegriff von Bio Dattelsirup, aus DATTELBÄR Premium-Sukkary-Palmenfrüchten, zu 100%! Geschmacklich ein absoluter Leuchtturm in der Dattelsirup-Wüste. Naturbelassen ein gesunder Zuckerersatz. Als süßer Aufstrich am Brot, nährstoffreiches Süßungsmittel oder einzigartiges Highlight beim Verzieren von Speisen. In seiner vielfältigen Einsatzweise schon seit Jahrhunderten im Orient geschätzt, ist dieser Sirup dem raffinierten Zucker in puncto Gesundheit um Längen überlegen. … und eine wahre Genussexplosion beim ersten Löffel :)
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 330 g Glas
Schonend getrocknete Zwetschken vom Spitznagl. Super Knabberei im Winter oder schmackhafte Beigabe fürs Müsli. Ausgiebig, da sehr trocken!

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 150 g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps:
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund
120g Bio-Kakaodatteln, Klasse 1 soft in dunkler BIO - Kakaomasse, Peru 100% Labooko von Zotter, VEGAN und ohne ZUCKERZUSATZ.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, fest, knackig,
Geschmack: mild süß, karamelig, mild bitter, herb
Einsatzmöglichkeit: naschen
Zutaten: Datteln, Bio Datteln, Bio Kakaomasse
Herkunft: Saudi Arabien, Peru
Gewicht: 120 g

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 120 g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Biohof Lamm, Sankt Marien
- ungewaschene Karotten sind länger haltbar, als gewaschene
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Ungewaschene, unsortierte Karotten.

Am längsten haltbar, wenn sie ungewaschen und nicht neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Biohof Lamm, St. Marien
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Ungewaschene, unsortierte Karotten.

Am längsten haltbar, wenn sie ungewaschen und nicht neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 5 kg
Ideal für Kletzenbrot; besonders ausgiebig, da sehr trocken!

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (9 verfügbar)
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".

Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Blattkohl mit violetten Stielen und grünen, gezackten Blättern. Die Blätter sind deutlich weicher und milder als bei Grünkohl und eignen sich als Kochgemüse.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Dicht geschlossene Köpfchen, die aus Blattachseln eines langen Strunks wachsen.

Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.

Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Feines Weißkraut mit spitz zulaufendem Kopf. Im Vergleich zum herkömmlichen Weißkraut sind die Köpfe lockerer und die Blattstruktur zarter.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Krautkopf (von der Form her eher flach) mit weiß-grünen, glänzenden Blättern.

Beim "weichen" Weißkraut liegen die Blätter nicht so fest aneinander wie beim "harten" Weißkraut.
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug

Lass dich überraschen, welchen Kürbis du bekommst :)
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Lagerungstipp:
-
bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
- ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Buntes Blattgemüse: Blätter (in Grün) und Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb verzehrbar.

Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern
Stiele ggf. etwas länger dünsten als Blätter.

Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund, ca. 0,2 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Hervorragendes Wurzel-Suppengemüse.

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Festes, weißes Rübenfleisch unter braun-schwarzer Haut, scharf im Geschmack.

Findet z.B. gekocht in Kartoffelsuppen, geraspelt als Salat oder dünn geschnitten als Brotbelag Verwendung.

Durch den Kontakt mit der Luft und wohl stärker noch durch das Bestreuen mit Salz oder das Einlegen in Wasser oder Essig, reduziert sich die für viele Rettiche typische Schärfe.

Lagerungstipp: bei Kühlschranktemperaturen lagern; ggf. Kraut entfernen; ggf. Schnittfläche mit Frischhaltefolie, Wachstuch oder Pergamentpapier bedecken.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Weißes bis leicht gelbliches Fleisch, verschiedenste Farben: von weiß, grünlich, rosa bis violett. Lassen sich auch wie Kraut einsäuern.

Rezeptidee gesucht? Suppe, Rübenpuffer, Curry, Quiche, zu Pasta, als Herbstrübenlasagne oder Herbstrübenstrudel (Rezepte unter www.kruenzeug.at/rezepte).

Lagerungstipp: ggf. Blätter entfernen und Schnittfläche mit Folie / Wachstuch / Pergamentpapier abdecken.

Zählt zur Familie der Kohlgewächse.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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"Alte" Rübenart, feiner Geschmack.

Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.

UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.

Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.

Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Verwandte der roten Rüben, aber wenn roh aufgeschnitten, dann wunderschöne Färbung (rot-weiße Ringe) und milderer, feiner Geschmack.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Asiasalate sind eigentlich Kohlarten, die sehr kältetolerant sind. Sie versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit frischem Grün - ob als Salat, -beimischung, gedünstet in der Gemüsepfanne, im Aufstrich oder auf dem Butterbrot! Sie schmecken mild nach Senf.

Rezeptideen findest du auf unserer Website www.kruenzeug.at unter der Rubrik "Rezepte".

Lagerungstipp: Asiasalate in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch, in Papier oder einen Foliensack einpacken und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Ähnelt einem walzenförmigen Salatkopf, mit hellgrünen, zarten Blättern in lockerer Anordnung um das Herz.

Roh, gekocht, gedünstet, gebraten oder auch eingesalzen zum Verzehr geeignet.

Neben dem klassischen Salat schmeckt Chinakohl auch super im Curry oder als Kimchi - Rezepte findet ihr auf unserer Homepage www.kruenzeug.at/rezepte.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

P.S.: Den Chinakohl gibt's beim Gemüsehof Wild-Obermayr auch in rot bzw. einem zarten Rosa. Aus betriebswirtschaftlichen Gründen haben wir uns jedoch dazu entschieden, diesen nicht bei den Foodcoops anzubieten.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Zu der Gruppe der Zichoriensalate zählender Wintersalat, der ganz leicht bitter schmeckt (wirklich nur ganz leicht).

Wer das Bittere gar nicht mag: Salat nudelig schneiden und einige Minuten in warmem Wasser "ziehen" lassen... Super passen Äpfelstücke, Kürbiskerne und ein süßes Dressing (zB Honig) dazu.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Salat mit rotem, rundem Blattkopf, die Blätter schmecken leicht bis deutlich bitter.

Radicchio zählt zur Gattung der Zichorien. Wie beim Zuckerhut hilft gegen die Bitterkeit die geschnittenen Blätter in warmes Wasser zu legen (ca. 10 Minuten). Die Bitterstoffe sind aber nicht nur sehr gesund, sondern passen auch sehr gut zu Obst. Obst unter den Salat gemischt trägt ebenfalls zur Abschwächung der Bitterstoffe bei. Dasselbe gilt für Joghurt oder geschlagenes Obers.

Lagerungstipp: trocken und in Papier, Tuch oder Folie eingepackt bei Kühlschranktemperaturen lagern.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH ohne Stein vom Dattelbär. Herrlich zum Weiterverarbeiten und für Kinder! Mit absolutem WOW-Effekt in der 3 kg Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Vom DATTELBÄR in der ökologischen Großpackung. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 3 kg Box
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH mit Stein vom Dattelbär. Mit absolutem WOW-Effekt in der 750 g Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g

Bestellbar bis: Dienstag, 01.02.2022

Abholtag: Freitag, 04.02.2022 (jede 4. Woche) - 2 Wochen und 1 Tag
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 750 g Box
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Länglich, rundlich, spindel- oder walzenförmige Knollen mit leicht mehligem, orange-rotem Fruchtfleisch.

Süßkartoffeln werden auch Batate genannt und sind botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt (sondern Windengewächse).

Lagerungstipp: die sehr kälteempfindlichen Süßkartoffeln am besten trocken, ungewaschen, bei Raumtemperatur, luftig (nicht in Plastik) und im Dunklen lagern.

 

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg