Aktuelles

Neuer Frischkäse in der Fastenzeit
Frischkäse mit geräucherten Saibling.
Gemeinsam die gemeinsame Agrarpolitik der EU gestalten
Für eine gerechtere Agrarpolitik!
Es gibt wieder Besto&Basta...
...diesmal auch separat erhältlich!
News vom Biohof Paltenmühle
Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 5. Februar
Neuer s´Gartl Lieferant
KuhMilchprodukte und Käse
NEUE GESCHENKIDEEN: Besto&Basta, Gschmacksackerl
von der Gemüsefreude - inkl. Anleitung zur Bestellung
Kürbishof Seidl
Es weihnachtet! Auch bei den Kürbissen :)
Kürbishof Seidl
Schmackhafte Kürbisvielfalt
Kostenloser online Fermentationskongress vom 6.-18.11.2020
Empfehlung von Fermentista Andrea!
News vom Biohof Paltenmühle
Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 16. Oktober
Kürbishof Seidl
Verkostung am 11. September im Gartl
Kürbishof Seidl
Kürbisse frisch vom Feld!
Steirisches Bio-Kürbiskernöl
Ab sofort bestellbar - jetzt aber wirklich ;-)
23.Juli - Feiertag der Erde und der Kleingärtner
Der Tag der Kleingärtner und der Erde
Kürbishof Seidl
Wir starten in die Erntesaison!
Permakultur-Wissen im Hausgarten
Workshop am 5.September 2020 von 9:00-17:00Uhr in Edlbach 156
Sommerpause für noch mehr Regionalität!
Umbauarbeiten für Substratproduktion
geführter Waldgartenrundgang
am Pfingstwochenende in Wels
7 jähriger Roggen
Jungpflanzen für den Hausgarten aus Spital am Pyhrn
Tausche Baumaterialien für Hochbeet/Komposter gegen Unterstützung
Ziel ist die Renaturierung des eh. Wildparks hin zur Permakultur
Pflanzenkohle für den "Weltfrieden" ;-)
Pflanzenkohle als Schlüsseltechnologie für Fruchtbarkeit
Ostereier bunt
Bio-Eier konventionell gefärbt vom Biohof Brandstatt
Saatguttauschmarkt
Am 06.03.2020 fand im s´Gartl der erste Saatguttauschmarkt statt
Gartentipps für die kommenden Wochen
Was wir tun können, ist wieder Experten über unser eigenes Leben zu werden!
Verkostung am 06.03.2020
Wildspezialitäten vom Spitznagl
Bienenprodukte aus der Pyhrn-Priel Region
Die Bio-Bienenprodukte von den Gipfelwaben sind ab sofort im S´Gartl erhältlich!
Vortrag: Apotheke Bienenstock
Interessante Veranstaltung der gesunden Gemeinden über Bienenprodukte und ihre Anwendungen
Mini Gartler - Lamperl schaun
am 25.01.2020 um 14:00 Uhr, bei Familie Ortler am Hinterbuchriegl
Verkostung am 21. 2.
Bio Schafspezialitäten vom Rainerhof in Micheldorf
Kitabu cha Permaculture
Permakulturbuch geschrieben in Kiswahili für Ostafrika
Verkostung am 24.01.2020
Bio Ziegenmilchprodukte vom Hutgraben mit Bauernbrot vom Wohlfür
Weihnachts - Geschenksets "Honig von dahoam"
Verschiedenes aus dem Bienenstock, bereit um unter den Christbaum gelegt zu werden.
Kein Abholtag am 27. Dezember!!!
Am 27.12.2019 bleibt s`Gartl geschlossen!
GESCHENKIDEE – essbar, verbrennbar, kompostierbar
alle jahre wieder … braucht man geschenkideen…
Birnen Jungmost 2019
Ab sofort im s´Gartl erhältlich!
Winterpause Schafmilchprodukte
Lieferpause Schafmilchprodukte vom Hinterbuchriegl, bis ca. Ende Februar - Anfang März
Stoffdruck Workshop
Die alte Handwerkstechnik des Modeldrucks
Verpackungsarm einkaufen im Gartl, so gehts...
Ressourcenschonendes Einkaufen- ein Beitrag zum KlimaschutzObst und Gemüse 40 gefunden
Sorgfältig geerntet und getrocknet aus dem Obstbestand vom Spitznagl. Besonders ausgiebig, da sehr trocken
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Einheit: 80 g
aus dem Brünnerling Apfel unserer Schafweiden
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Rainerhof Bio Schafspezialitäten
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Rainerhof Bio Schafspezialitäten
Einheit: Packung zu 80 g
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Küche!
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Karotte und Ingwer verbinden sich mit Kardamom und Walnüssen zu einem Aromahit für den Gaumen. Leib und Seele wärmendes Pesto. Zutaten: Karotten*, Olivenöl*, Walnüsse*, Sonnenblumenöl*, Ingwer*, Salz, Knoblauch*, Honig, Gewürze
Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Glas (100 g)
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Bio-Küche!
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Punktet durch Röstaromen von gegrilltem Kürbis, vielschichtigem Curry und würzigem Bergkäse. Cremiges, geschmackvolles Pesto. Zutaten: Kürbis*, Sonnenblumenöl*, Walnüsse*, Bergkäse, Knoblauch*, Salz, Zitronensaft*, Gewürze
Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Glas (100 g)
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Bio-Küche!
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Durch die raffinierte Kombination mit Erdnuss und einer Prise Kreuzkümmel und Koriander entdeckt man ganz neue, vorzügliche Seiten am Rauna (Rote Rübe/Bete). Pinkes Pesto, das erdet und mundet. Zutaten: Rauna*, Erdnüsse*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Salz, Gewürze
Abholtag: Freitag, 12.03.2021 (jede 2. Woche) - 1 Woche und 4 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Glas (100 g)

Himmlische Bio Rohkost Dattelmasse! Die palmenfruchtige Sensation als Basis für Rohkostspeisen, Energiekugeln, Backwaren, Eiscremen, Smoothies, Sportriegel und zum gesund Naschen zwischendurch. Ihre verarbeitungsfreundliche Konsistenz erinnert ein wenig an weiches Marzipan. DATTELBÄR Dattelpaste wird in Kombination mit proteinreichen Nüssen und Samen immer öfter als Sportnahrung eingesetzt. 100% biologische Datteln! Kühl und trocken zu lagern.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: fest, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen, süßen von Speisen, Kochen
Zutaten: Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 950 g
Konsistenz: fest, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen, süßen von Speisen, Kochen
Zutaten: Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 950 g
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 950 g
Der Inbegriff von Bio Dattelsirup, aus DATTELBÄR Premium-Sukkary-Palmenfrüchten, zu 100%! Geschmacklich ein absoluter Leuchtturm in der Dattelsirup-Wüste. Naturbelassen ein gesunder Zuckerersatz. Als süßer Aufstrich am Brot, nährstoffreiches Süßungsmittel oder einzigartiges Highlight beim Verzieren von Speisen. In seiner vielfältigen Einsatzweise schon seit Jahrhunderten im Orient geschätzt, ist dieser Sirup dem raffinierten Zucker in puncto Gesundheit um Längen überlegen. … und eine wahre Genussexplosion beim ersten Löffel :)
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 330 g Glas
Schonend getrocknete Zwetschken vom Spitznagl. Super Knabberei im Winter oder schmackhafte Beigabe fürs Müsli. Ausgiebig, da sehr trocken!
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Einheit: 150 g
Speisekürbis
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
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Weißes, süßlich schmeckendes Fruchtfleisch.
Kann auch roh verzehrt werden.
Ideal für Salate, Süßspeisen, zum Füllen oder Braten oder einfach nur zur Deko.
Kann auch roh verzehrt werden.
Ideal für Salate, Süßspeisen, zum Füllen oder Braten oder einfach nur zur Deko.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
Einheit: Stk.
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Haferwurzeln ähneln den Schwarzwurzeln, haben anders als diese eine helle Schale und müssen nicht unbedingt geschält werden.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.
Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.
Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
Frische, händisch gegrabene helle Kartoffel eher festkochend.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Einheit: 5 kg
120g Bio-Kakaodatteln, Klasse 1 soft in dunkler BIO - Kakaomasse, Peru 100% Labooko von Zotter, VEGAN und ohne ZUCKERZUSATZ.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, fest, knackig,
Geschmack: mild süß, karamelig, mild bitter, herb
Einsatzmöglichkeit: naschen
Zutaten: Datteln, Bio Datteln, Bio Kakaomasse
Herkunft: Saudi Arabien, Peru
Gewicht: 120 g
Konsistenz: weich, fest, knackig,
Geschmack: mild süß, karamelig, mild bitter, herb
Einsatzmöglichkeit: naschen
Zutaten: Datteln, Bio Datteln, Bio Kakaomasse
Herkunft: Saudi Arabien, Peru
Gewicht: 120 g
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 120 g
kbA, vom Biohof Lamm, St. Marien
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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unsortiert, ungewaschene Karotten - denn ungewaschen sind sie besser lagerfähig.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.
Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.
Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.
Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
Ideal für Kletzenbrot; besonders ausgiebig, da sehr trocken!
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Einheit: ca. 0,1 kg
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 50 g
kbA, von Krünzeug
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".
Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)
Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.
Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)
Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Wird wie normaler Kohlrabi verwendet, sehr knackig und saftig, nicht holzig, super für Suppen und zum Kochen.
Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.
Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Dicht geschlossene Köpfchen, die aus Blattachseln eines langen Strunks wachsen.
Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.
Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Auch Rosenkohl oder Sprossenkohl genannt.
Lagerungstipp: eingepackt (Tuch, Papier) bei Kühlschranktemperaturen lagern.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Rund-ovaler Krautkopf mit grünen Blättern.
Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken.
Am besten bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren. Schnittflächen ggf. mit Frischhaltefolie/Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,75 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Krautkopf (von der Form her eher flach) mit weiß-grünen, glänzenden Blättern.
Beim "weichen" Weißkraut liegen die Blätter nicht so fest aneinander wie beim "harten" Weißkraut.
Beim "weichen" Weißkraut liegen die Blätter nicht so fest aneinander wie beim "harten" Weißkraut.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
(auch Meerrettich genannt)
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).
Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.
Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).
Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.
Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kg
Wunderbare BIO PREMIUM Medjool Datteln JUMBO mit Stein vom Dattelbär in der 2 kg Box.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Diese Rohkost Datteln verzaubern mit überraschend milder Süße und einem sehr feinem Aroma. Für gesunde Süßigkeiten die perfekte Krönung! Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, Ihre Nährstoffe und vor allem Vitamine überzeugen.
Sorte:vMedjool
Konsistenz:vweich, knackig, groß
Geschmack:vmild süß, karamellig
Einsatzmöglichkeit:vbacken, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies, Naschen, Süßen von Speisen, Geschenk
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Israel
Gewicht: 2 kg
Sorte:vMedjool
Konsistenz:vweich, knackig, groß
Geschmack:vmild süß, karamellig
Einsatzmöglichkeit:vbacken, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies, Naschen, Süßen von Speisen, Geschenk
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Israel
Gewicht: 2 kg
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 2 kg Box
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.
Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).
Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).
Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.
Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).
Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).
Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
auch als Lauch bekannt
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!
Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!
Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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"Alte" Rübenart, feiner Geschmack.
Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.
UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.
Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.
Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.
Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.
UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.
Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.
Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale und grünen Blättern.
Als Wintergemüse meist ohne Kraut.
Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
Als Wintergemüse meist ohne Kraut.
Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Nussig schmeckende, dunkelgrüne Salat-Büschelchen, die auch im Winter frisches Grün auf den Tisch zaubern.
Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.
Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.
Weitere Bezeichnungen: Feldsalat oder (in Vorarlberg) Nüsslisalat.
Lagerungstipp: in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch / mit ein paar Spritzern Wasser in den Papiersack gepackt hält sich der Vogerlsalat im Kühlschrank (bei gelegentlichem Lüften) leicht bis zur nächsten Abholung bei der Foodcoop.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,4 kg
Speisekürbis-Das Fruchtfleisch erinnert an Spaghetti
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
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Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
Einheit: ca. 1,5 kg
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH ohne Stein vom Dattelbär. Herrlich zum Weiterverarbeiten und für Kinder! Mit absolutem WOW-Effekt in der 3 kg Box.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Vom DATTELBÄR in der ökologischen Großpackung. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!
Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box
Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 3 kg Box
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH mit Stein vom Dattelbär. Mit absolutem WOW-Effekt in der 750 g Box.
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!
Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g
Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 750 g Box
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten.
Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entweder roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet.
Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entweder roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,25 kg
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.
Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.
Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.
Abholtag: Freitag, 05.03.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,25 kg