Kochen mit Wild - frische Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 3: Wilde Fleischbällchen in Tomatensauce
13.10.2021 18:13

Wir eröffnen die Wildsaison

Ab sofort bestellbar: frische Bio-Wildfleisch Mischpakete
04.10.2021 13:03

News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 1. Oktober
20.09.2021 16:48

Sie sind wieder da! Laura, Bernina, Sieglinde & Co

Frisch gegrabene Erdäpfel vom heimischen Bergacker
15.09.2021 20:14

Voten - Voten - Voten

Tips sucht Umweltschutz- und Klima-Initiativen in OÖ
30.08.2021 09:48

Kürbishof Seidl

Erntesaison der Kürbisse startet!
22.08.2021 21:18

Kochen mit Wild - Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 1: Wilde Chinesische Nudelpfanne
20.07.2021 09:50

Diese Woche: Aromatische Bio-Kräuter im Topf!

Klassiker und Raritäten - für jeden was dabei
12.07.2021 10:14

NEU: Frisch aus der Selch!

Kaltgeräucherte pikante Lamm-Beisserchen von "Am Spitznagl"
04.07.2021 22:03

News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 2. Juli
18.06.2021 08:48

Gemüse aus der Pyhrn-Priel Region

Bald kommt ein Teil unseres Gemüses aus Rading...wir freuen uns!
14.06.2021 22:32

Kochen mit Wild - frische Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 2: Saftiges Wild-Filet mit Spargel und Kroketten
20.05.2021 12:19

Jungpflanzen-Tag am 8. Mai von 10-13 Uhr

biologische samenfeste Jungpflanzen von Krünzeug
26.04.2021 15:12

Wir sind im Finale für den BIO-AWARD OÖ 2021...

...und würden uns sehr über eure Stimme freuen
19.04.2021 12:18

Kostenloser online Fermentationskongress vom 5.-17.3.2021

Empfehlung von Fermentista Andrea!
04.03.2021 09:50

Neuer Frischkäse in der Fastenzeit

Frischkäse mit geräucherten Saibling.
22.02.2021 17:16

Gemeinsam die gemeinsame Agrarpolitik der EU gestalten

Für eine gerechtere Agrarpolitik!
12.02.2021 08:27

Es gibt wieder Besto&Basta...

...diesmal auch separat erhältlich!
06.02.2021 11:10

Neuer s´Gartl Lieferant

KuhMilchprodukte und Käse
18.01.2021 20:12

NEUE GESCHENKIDEEN: Besto&Basta, Gschmacksackerl

von der Gemüsefreude - inkl. Anleitung zur Bestellung
12.12.2020 12:12

Kürbishof Seidl

Es weihnachtet! Auch bei den Kürbissen :)
30.11.2020 08:50

Kürbishof Seidl

Schmackhafte Kürbisvielfalt
15.11.2020 19:48

Kostenloser online Fermentationskongress vom 6.-18.11.2020

Empfehlung von Fermentista Andrea!
10.11.2020 17:25

Kürbishof Seidl

Verkostung am 11. September im Gartl
05.09.2020 21:21

Kürbishof Seidl

Kürbisse frisch vom Feld!
31.08.2020 11:04

Steirisches Bio-Kürbiskernöl

Ab sofort bestellbar - jetzt aber wirklich ;-)
21.08.2020 12:47

23.Juli - Feiertag der Erde und der Kleingärtner

Der Tag der Kleingärtner und der Erde
22.07.2020 22:07

Permakultur-Wissen im Hausgarten

Workshop am 5.September 2020 von 9:00-17:00Uhr in Edlbach 156
08.06.2020 12:31

Sommerpause für noch mehr Regionalität!

Umbauarbeiten für Substratproduktion
08.06.2020 10:31

geführter Waldgartenrundgang

am Pfingstwochenende in Wels
29.05.2020 13:48

7 jähriger Roggen

Jungpflanzen für den Hausgarten aus Spital am Pyhrn
20.04.2020 16:00

Pflanzenkohle für den "Weltfrieden" ;-)

Pflanzenkohle als Schlüsseltechnologie für Fruchtbarkeit
03.04.2020 16:41

Ostereier bunt

Bio-Eier konventionell gefärbt vom Biohof Brandstatt
22.03.2020 20:33

Saatguttauschmarkt

Am 06.03.2020 fand im s´Gartl der erste Saatguttauschmarkt statt
17.03.2020 00:36

Gartentipps für die kommenden Wochen

Was wir tun können, ist wieder Experten über unser eigenes Leben zu werden!
17.03.2020 00:12

Verkostung am 06.03.2020

Wildspezialitäten vom Spitznagl
04.03.2020 11:32

Bienenprodukte aus der Pyhrn-Priel Region

Die Bio-Bienenprodukte von den Gipfelwaben sind ab sofort im S´Gartl erhältlich!
24.02.2020 10:00

Vortrag: Apotheke Bienenstock

Interessante Veranstaltung der gesunden Gemeinden über Bienenprodukte und ihre Anwendungen
24.02.2020 10:00

Mini Gartler - Lamperl schaun

am 25.01.2020 um 14:00 Uhr, bei Familie Ortler am Hinterbuchriegl
24.02.2020 10:00

Verkostung am 21. 2.

Bio Schafspezialitäten vom Rainerhof in Micheldorf
19.02.2020 22:18

Kitabu cha Permaculture

Permakulturbuch geschrieben in Kiswahili für Ostafrika
28.01.2020 23:50

Verkostung am 24.01.2020

Bio Ziegenmilchprodukte vom Hutgraben mit Bauernbrot vom Wohlfür
20.01.2020 23:41

Weihnachts - Geschenksets "Honig von dahoam"

Verschiedenes aus dem Bienenstock, bereit um unter den Christbaum gelegt zu werden.
16.12.2019 10:19

Kein Abholtag am 27. Dezember!!!

Am 27.12.2019 bleibt s`Gartl geschlossen!
09.12.2019 18:04

GESCHENKIDEE – essbar, verbrennbar, kompostierbar

alle jahre wieder … braucht man geschenkideen…
05.12.2019 21:59

Birnen Jungmost 2019

Ab sofort im s´Gartl erhältlich!
26.11.2019 10:23

Winterpause Schafmilchprodukte

Lieferpause Schafmilchprodukte vom Hinterbuchriegl, bis ca. Ende Februar - Anfang März
13.11.2019 12:01

Stoffdruck Workshop

Die alte Handwerkstechnik des Modeldrucks
07.11.2019 09:26

Verpackungsarm einkaufen im Gartl, so gehts...

Ressourcenschonendes Einkaufen- ein Beitrag zum Klimaschutz
06.10.2019 22:16

Obst und Gemüse 61 gefunden

Sorgfältig geerntet und getrocknet aus dem Obstbestand vom Spitznagl. Besonders ausgiebig, da sehr trocken

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
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Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 70 g
kbA, von Krünzeug, auch als "Boazkreitl" bekannt
Mehr anzeigen
Zu Bohnengerichten, Erdäpfeln, Ragouts, Eintöpfen, Wurst- und Fischgerichten,...

Von manchen als Pfefferersatz, zum Gurkeneinlegen, für Kräuteressig genutzt.

Auch getrocknet zu verwenden. 
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund
Vielfalt im Glas:
Aus alten Sorten unserer Streuobstwiesen!

Wir freuen uns, wenn ihr uns die Gläser wieder zurückgebt. :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 26.10.2021

Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (jeden letzten Freitag im Monat) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Glas

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Biohof Tragler Robert
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Biohof Tragler Robert
0,00 €
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Biohof Tragler Robert
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
- Von Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Thymian bis zu Majoran, Oregano, verschiedensten Minzearten und vietnamesischem Koriander!
- mit Schafwolldünger (unserer Schafe)
- fühlen sich im Topf, im Hochbeet und im Garten wohl
- aromaintensive Sorten
- 5+1 gratis! (Das sechste Wunsch-Gratis-Stück bitte einfach mir als Mail schicken: gemuesefreude@gmx.at, wird dann am Freitag mitgeliefert!)

TIPP: Das wär doch auch mal ein nettes Mitbringsel!

Bestellbar bis: Dienstag, 26.10.2021

Abholtag: Freitag, 29.10.2021 (jeden letzten Freitag im Monat) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: Gemüsefreude
0,00 €
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
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Anzahl
Himmlische Bio Rohkost Dattelmasse! Die palmenfruchtige Sensation als Basis für Rohkostspeisen, Energiekugeln, Backwaren, Eiscremen, Smoothies, Sportriegel und zum gesund Naschen zwischendurch. Ihre verarbeitungsfreundliche Konsistenz erinnert ein wenig an weiches Marzipan. DATTELBÄR Dattelpaste wird in Kombination mit proteinreichen Nüssen und Samen immer öfter als Sportnahrung eingesetzt. 100% biologische Datteln! Kühl und trocken zu lagern.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: fest, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen, süßen von Speisen, Kochen
Zutaten: Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 950 g

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 950 g
Der Inbegriff von Bio Dattelsirup, aus DATTELBÄR Premium-Sukkary-Palmenfrüchten, zu 100%! Geschmacklich ein absoluter Leuchtturm in der Dattelsirup-Wüste. Naturbelassen ein gesunder Zuckerersatz. Als süßer Aufstrich am Brot, nährstoffreiches Süßungsmittel oder einzigartiges Highlight beim Verzieren von Speisen. In seiner vielfältigen Einsatzweise schon seit Jahrhunderten im Orient geschätzt, ist dieser Sirup dem raffinierten Zucker in puncto Gesundheit um Längen überlegen. … und eine wahre Genussexplosion beim ersten Löffel :)
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 330 g Glas
Schonend getrocknete Zwetschken vom Spitznagl. Super Knabberei im Winter oder schmackhafte Beigabe fürs Müsli. Ausgiebig, da sehr trocken!

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
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Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 150 g
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps:
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Biohof Tragler Robert
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
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Anzahl
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Helle Kartoffel, eher festkochend und harmonisch im Geschmack.
Komplett naturbelassene heimische Erdäpfel vom Acker am Schweizersberg

Hinweis: unsere Erdäpfel sind händisch geklaubt und 100 % unbehandelt, d.h. keine Verwendung von Kunstdünger, Pestiziden oder sonstigen Spritzmitteln!
Mehr anzeigen
Wir verzichten bewusst auf Pestizide, Kupfer und Totalherbizide wie Glyphosat, die immer noch weltweit (auch in Österreich) im Ackerbau verwendet werden.
Das ergibt zwar einen geringeren Ertrag, aber ermöglicht uns und unseren Kunden, sich bewusst für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Lebensweise zu entscheiden (Stichwort Ernährungssouveränität).
Die Bodengesundheit ist uns SEHR wichtig, wie auch die Gesundheit von Mensch und Tier. Deshalb werden unsere Beikräuter am kleinen Berg-Acker auf die alte und recht erdende Weise entfernt: zupfen, stechen und nochmal zupfen ;-)
Wir hoffen, dass es Euch schmeckt...

August & Regina von "Am Spitznagl"
office@spitznagl.at
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 5 kg
Helle frische Kartoffel, mehlig kochend.
Ideal für Püree, Erdäpfelteig, Kroketten, Knödel, sowie Suppen und Eintöpfe.
Komplett naturbelassene heimische Erdäpfel vom Acker am Schweizersberg.

Hinweis: unsere Erdäpfel sind händisch geklaubt und 100 % unbehandelt, d.h. KEINE Verwendung von Kunstdünger, Pestiziden oder sonstigen Spritzmitteln!
Mehr anzeigen
Wir verzichten bewusst auf Pestizide, Kupfer und Totalherbizide wie Glyphosat, die immer noch weltweit (auch in Österreich) im Ackerbau verwendet werden.
Das ergibt zwar einen geringeren Ertrag, aber ermöglicht uns und unseren Kunden, sich bewusst für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Lebensweise zu entscheiden (Stichwort Ernährungssouveränität).
Die Bodengesundheit ist uns SEHR wichtig, wie auch die Gesundheit von Mensch und Tier. Deshalb werden unsere Beikräuter am kleinen Berg-Acker auf die alte und recht erdende Weise entfernt: zupfen, stechen und nochmal zupfen ;-)
Wir hoffen, dass es Euch schmeckt...

August & Regina von "Am Spitznagl"
office@spitznagl.at

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (8 verfügbar)
Einheit: 5 kg
Gelbe Kartoffel mit rosaroter Schale, eher festkochend und sehr geschmackvoll.
Komplett naturbelassene heimische Erdäpfel vom Acker am Schweizersberg

Hinweis: unsere Erdäpfel sind händisch geklaubt und 100 % unbehandelt, d.h. KEINE Verwendung von Kunstdünger, Pestiziden oder sonstigen Spritzmitteln!
Mehr anzeigen
Wir verzichten bewusst auf Pestizide, Kupfer und Totalherbizide wie Glyphosat, die immer noch weltweit (auch in Österreich) im Ackerbau verwendet werden.
Das ergibt zwar einen geringeren Ertrag, aber ermöglicht uns und unseren Kunden, sich bewusst für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Lebensweise zu entscheiden (Stichwort Ernährungssouveränität).
Die Bodengesundheit ist uns SEHR wichtig, wie auch die Gesundheit von Mensch und Tier. Deshalb werden unsere Beikräuter am kleinen Berg-Acker auf die alte und recht erdende Weise entfernt: zupfen, stechen und nochmal zupfen ;-)
Wir hoffen, dass es Euch schmeckt...

August & Regina von "Am Spitznagl"
office@spitznagl.at

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 5 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund
120g Bio-Kakaodatteln, Klasse 1 soft in dunkler BIO - Kakaomasse, Peru 100% Labooko von Zotter, VEGAN und ohne ZUCKERZUSATZ.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, fest, knackig,
Geschmack: mild süß, karamelig, mild bitter, herb
Einsatzmöglichkeit: naschen
Zutaten: Datteln, Bio Datteln, Bio Kakaomasse
Herkunft: Saudi Arabien, Peru
Gewicht: 120 g

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 120 g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
Ideal für Kletzenbrot; besonders ausgiebig, da sehr trocken!

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (9 verfügbar)
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
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Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 50 g
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
Mehr anzeigen

 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
Mehr anzeigen
Feines Weißkraut mit spitz zulaufendem Kopf. Im Vergleich zum herkömmlichen Weißkraut sind die Köpfe lockerer und die Blattstruktur zarter.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Krautkopf (von der Form her eher flach) mit weiß-grünen, glänzenden Blättern.

Beim "weichen" Weißkraut liegen die Blätter nicht so fest aneinander wie beim "harten" Weißkraut.
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Der Blue Ballet bildet runde, leicht birnenförmige Früchte mit einer graublauen Schale, die essbar ist. Das feste, faserfreie Fruchtfleisch weist eine gelborange Farbe auf, schmeckt süß & nach Marroni.

Der Kürbis eignet sich gut für Aufläufe, Gratins, Suppen, Marmeladen und Kuchen.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 1,5 kg
Speisekürbis-gelb oder grün, je nach Verfügbarkeit 
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Süßlich, nussiges, meist hellgelbes Fruchtfleisch.
Hervorragend zum Panieren oder Füllen und im Rohr zum Überbacken.
Aber genauso für Suppen oder Eintöpfe und Pürree.
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1,7 kg
Der Kürbis mit leichtem Maroni Geschmack
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Cremig-gelbes Fruchtfleisch, süßer feiner Maroni Geschmack mit einem dezenten nussigen Aroma.
Perfekt für Ofengerichte, zum Dämpfen und Pürrieren und für Süßspeisen. Herrlich für cremige Suppen!

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1,5 kg
Der noch etwas unbekannte Alleskönner in der Kürbis Küche!

Auf Grund der Größe werden Teilstücke geliefert.
 
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Kräftig oranges Fruchtfleisch, zart und süß im Geschmack.
Ein sehr guter Speisekürbis für Marmeladen, Süßspeisen, alle Ofengerichte und natürlich für den Klassiker Suppe.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: kg, ca. 1,5 kg
Speisekürbis-Das Fruchtfleisch erinnert an Spaghetti 
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Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
0,00 €
0,00 €
Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: ca. 1,5 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Buntes Blattgemüse: Blätter (in Grün) und Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb verzehrbar.

Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern
Stiele ggf. etwas länger dünsten als Blätter.

Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 1 Bund, ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
Mehr anzeigen
Gelbe, orange und/oder rote Paprika - je nachdem, was gerade reif geworden ist.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: ca. 0,2 kg
kbA, von Krünzeug
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Frische Paprika in unterschiedlichen Formen und Farben.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Kleine, gelb-orange, in pergamentartige Lampions eingehüllte Früchte - zum roh vernaschen, trocknen, weiterverarbeiten (z.B. Torten, Marmelade, Kompott) oder klassisch als Deko für den Eisbecher.

Trocken lagern!

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,125 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
auch als Lauch bekannt
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
 

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Verwandte der roten Rüben, aber wenn roh aufgeschnitten, dann wunderschöne Färbung (rot-weiße Ringe) und milderer, feiner Geschmack.

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Asiasalate sind eigentlich Kohlarten, die sehr kältetolerant sind. Sie versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit frischem Grün - ob als Salat, -beimischung, gedünstet in der Gemüsepfanne, im Aufstrich oder auf dem Butterbrot! Sie schmecken mild nach Senf.

Rezeptideen findest du auf unserer Website www.kruenzeug.at unter der Rubrik "Rezepte".

Lagerungstipp: Asiasalate in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch, in Papier oder einen Foliensack einpacken und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 0,1 kg
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Zu der Gruppe der Zichoriensalate zählender Wintersalat, der ganz leicht bitter schmeckt (wirklich nur ganz leicht).

Wer das Bittere gar nicht mag: Salat nudelig schneiden und einige Minuten in warmem Wasser "ziehen" lassen... Super passen Äpfelstücke, Kürbiskerne und ein süßes Dressing (zB Honig) dazu.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

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Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Radicchio Treviso ist eine spezielle Sorte des Radicchio: er bildet längliche Köpfe und die Blätter haben stärkere, weiße Blattrippen.

Zubereitung wie Radicchio: kalt in allen möglichen Salaten (zB in Kombination mit Obst, Nüssen, Joghurt oder....) oder warm als Nudelsauce, in Risotto, Lasagne, als Beilage oder Hülle für Blattrouladen...

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Einheit: ca. 0,4 kg
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Salat mit rotem, rundem Blattkopf, die Blätter schmecken leicht bis deutlich bitter.

Radicchio zählt zur Gattung der Zichorien. Wie beim Zuckerhut hilft gegen die Bitterkeit die geschnittenen Blätter in warmes Wasser zu legen (ca. 10 Minuten). Die Bitterstoffe sind aber nicht nur sehr gesund, sondern passen auch sehr gut zu Obst. Obst unter den Salat gemischt trägt ebenfalls zur Abschwächung der Bitterstoffe bei. Dasselbe gilt für Joghurt oder geschlagenes Obers.

Lagerungstipp: trocken und in Papier, Tuch oder Folie eingepackt bei Kühlschranktemperaturen lagern.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
 
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Wintersalat mit länglichen oder ovalen Blättern in hellgrüner bis -gelber Farbe. Leicht bitterer Geschmack.

Lagerungstipp: trocken lagern (bei Kühlschranktemperaturen, ggf. in Tuch wickeln).

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Salbei schmeckt super in Salbei-Nudeln oder als Saltimbocca auf gegrilltem/gebratenem Fleisch.

Salbei lässt sich auch trocknen (und für Tees verwenden).

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, von Krünzeug
 
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ungewaschen und ohne Grün hält sich Sellerie bei Kühlschranktemperaturen sehr sehr lange (Schnittflächen ggf. mit Pergamentpapier, Folie oder Wachstuch abdecken)
Das Grün gibt Suppen und Saucen Geschmack (frisch oder getrocknet), getrocknet lässt es sich auch super in Kräutersalz und Suppenwürze verarbeiten.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH ohne Stein vom Dattelbär. Herrlich zum Weiterverarbeiten und für Kinder! Mit absolutem WOW-Effekt in der 3 kg Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Vom DATTELBÄR in der ökologischen Großpackung. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 3 kg Box
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH mit Stein vom Dattelbär. Mit absolutem WOW-Effekt in der 750 g Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g

Bestellbar bis: Dienstag, 09.11.2021

Abholtag: Freitag, 12.11.2021 (jede 4. Woche) - 3 Wochen und 3 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 750 g Box
kbA, von Krünzeug
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Vielseitig verwendbar, schmeckt in Spaghettisauce, Gemüsesuppe, zu Fleisch, beim Gurkeneinlegen, in Kräuteressig, -salz oder -öl,...

Auch zum Trocknen geeignet.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
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bunte Mischung aus Cocktailtomaten zum Sofortvernaschen, in den Salat, auf die Pizza, zum Grill-/Ofengemüse u.v.m.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,45 kg
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verschiedenfarbige Fleisch- und Raritätentomaten, zum Kochen oder auch roh schmecken lassen

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
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Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zwiebel mit dunkelroter, fast violetter Schale, im Geschmack wesentlich milder als gelber Zwiebel. Geschnitten ist sie hellrot bis weiß.


 

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 22.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg