News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 1. Oktober
20.09.2021 16:48

Sie sind wieder da! Laura, Bernina, Sieglinde & Co

Frisch gegrabene Erdäpfel vom heimischen Bergacker
15.09.2021 20:14

Voten - Voten - Voten

Tips sucht Umweltschutz- und Klima-Initiativen in OÖ
30.08.2021 09:48

Kürbishof Seidl

Erntesaison der Kürbisse startet!
22.08.2021 21:18

Kochen mit Wild - Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 1: Wilde Chinesische Nudelpfanne
20.07.2021 09:50

Diese Woche: Aromatische Bio-Kräuter im Topf!

Klassiker und Raritäten - für jeden was dabei
12.07.2021 10:14

NEU: Frisch aus der Selch!

Kaltgeräucherte pikante Lamm-Beisserchen von "Am Spitznagl"
04.07.2021 22:03

News vom Biohof Paltenmühle

Bio-Wildmasthendl-Lieferung am 2. Juli
18.06.2021 08:48

Gemüse aus der Pyhrn-Priel Region

Bald kommt ein Teil unseres Gemüses aus Rading...wir freuen uns!
14.06.2021 22:32

Kochen mit Wild - frische Rezeptidee von "Am Spitznagl"

Rezept Nr. 2: Saftiges Wild-Filet mit Spargel und Kroketten
20.05.2021 12:19

Jungpflanzen-Tag am 8. Mai von 10-13 Uhr

biologische samenfeste Jungpflanzen von Krünzeug
26.04.2021 15:12

Wir sind im Finale für den BIO-AWARD OÖ 2021...

...und würden uns sehr über eure Stimme freuen
19.04.2021 12:18

Kostenloser online Fermentationskongress vom 5.-17.3.2021

Empfehlung von Fermentista Andrea!
04.03.2021 09:50

Neuer Frischkäse in der Fastenzeit

Frischkäse mit geräucherten Saibling.
22.02.2021 17:16

Gemeinsam die gemeinsame Agrarpolitik der EU gestalten

Für eine gerechtere Agrarpolitik!
12.02.2021 08:27

Es gibt wieder Besto&Basta...

...diesmal auch separat erhältlich!
06.02.2021 11:10

Neuer s´Gartl Lieferant

KuhMilchprodukte und Käse
18.01.2021 20:12

NEUE GESCHENKIDEEN: Besto&Basta, Gschmacksackerl

von der Gemüsefreude - inkl. Anleitung zur Bestellung
12.12.2020 12:12

Kürbishof Seidl

Es weihnachtet! Auch bei den Kürbissen :)
30.11.2020 08:50

Kürbishof Seidl

Schmackhafte Kürbisvielfalt
15.11.2020 19:48

Kostenloser online Fermentationskongress vom 6.-18.11.2020

Empfehlung von Fermentista Andrea!
10.11.2020 17:25

Kürbishof Seidl

Verkostung am 11. September im Gartl
05.09.2020 21:21

Kürbishof Seidl

Kürbisse frisch vom Feld!
31.08.2020 11:04

Steirisches Bio-Kürbiskernöl

Ab sofort bestellbar - jetzt aber wirklich ;-)
21.08.2020 12:47

23.Juli - Feiertag der Erde und der Kleingärtner

Der Tag der Kleingärtner und der Erde
22.07.2020 22:07

Permakultur-Wissen im Hausgarten

Workshop am 5.September 2020 von 9:00-17:00Uhr in Edlbach 156
08.06.2020 12:31

Sommerpause für noch mehr Regionalität!

Umbauarbeiten für Substratproduktion
08.06.2020 10:31

geführter Waldgartenrundgang

am Pfingstwochenende in Wels
29.05.2020 13:48

7 jähriger Roggen

Jungpflanzen für den Hausgarten aus Spital am Pyhrn
20.04.2020 16:00

Pflanzenkohle für den "Weltfrieden" ;-)

Pflanzenkohle als Schlüsseltechnologie für Fruchtbarkeit
03.04.2020 16:41

Ostereier bunt

Bio-Eier konventionell gefärbt vom Biohof Brandstatt
22.03.2020 20:33

Saatguttauschmarkt

Am 06.03.2020 fand im s´Gartl der erste Saatguttauschmarkt statt
17.03.2020 00:36

Gartentipps für die kommenden Wochen

Was wir tun können, ist wieder Experten über unser eigenes Leben zu werden!
17.03.2020 00:12

Verkostung am 06.03.2020

Wildspezialitäten vom Spitznagl
04.03.2020 11:32

Bienenprodukte aus der Pyhrn-Priel Region

Die Bio-Bienenprodukte von den Gipfelwaben sind ab sofort im S´Gartl erhältlich!
24.02.2020 10:00

Vortrag: Apotheke Bienenstock

Interessante Veranstaltung der gesunden Gemeinden über Bienenprodukte und ihre Anwendungen
24.02.2020 10:00

Mini Gartler - Lamperl schaun

am 25.01.2020 um 14:00 Uhr, bei Familie Ortler am Hinterbuchriegl
24.02.2020 10:00

Verkostung am 21. 2.

Bio Schafspezialitäten vom Rainerhof in Micheldorf
19.02.2020 22:18

Kitabu cha Permaculture

Permakulturbuch geschrieben in Kiswahili für Ostafrika
28.01.2020 23:50

Verkostung am 24.01.2020

Bio Ziegenmilchprodukte vom Hutgraben mit Bauernbrot vom Wohlfür
20.01.2020 23:41

Weihnachts - Geschenksets "Honig von dahoam"

Verschiedenes aus dem Bienenstock, bereit um unter den Christbaum gelegt zu werden.
16.12.2019 10:19

Kein Abholtag am 27. Dezember!!!

Am 27.12.2019 bleibt s`Gartl geschlossen!
09.12.2019 18:04

GESCHENKIDEE – essbar, verbrennbar, kompostierbar

alle jahre wieder … braucht man geschenkideen…
05.12.2019 21:59

Birnen Jungmost 2019

Ab sofort im s´Gartl erhältlich!
26.11.2019 10:23

Winterpause Schafmilchprodukte

Lieferpause Schafmilchprodukte vom Hinterbuchriegl, bis ca. Ende Februar - Anfang März
13.11.2019 12:01

Stoffdruck Workshop

Die alte Handwerkstechnik des Modeldrucks
07.11.2019 09:26

Verpackungsarm einkaufen im Gartl, so gehts...

Ressourcenschonendes Einkaufen- ein Beitrag zum Klimaschutz
06.10.2019 22:16

Einzelgewürze 73 gefunden

Natürliches Geliermittel bzw. Verdickungsmittel aus Rotalgen.
Wird als Ersatz für Gelatine verwendet. 
Genaue Verwendung siehe Details.
Mehr anzeigen
Dosierung: Für 1000ml Flüssigkeit 2TL Agar Agar Pulver in kaltes Wasser einrühren und gut aufkochen. 
Das Gelieren setzt beim Abkühlen ein.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Einheit: 50 g
sehr aromatischer Anis, große, dicke Samen.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Süditalienische Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Beifußkraut vom Terra Magnifica Wildsammlungsprojekt, mit Stengelanteilen

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Für Gerichte mit Hülsenfrüchte oder Wildgerichte unverzichtbar

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Vom Sekem Demeter Projekt. Können auch zur Keimung verwendet werden (wurden nicht bestrahlt)

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Vom Sekem Demeter Projekt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10). Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus Simbabwe.
Schoten eignen sich v.a. für Mühlen oder zum Mitkochen als Ganzes.
VORSICHTIG dosieren!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus SImbabwe.
VORSICHTIG DOSIEREN!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa", Simbabwe.
Vorsichtig dosieren!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
a. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt "KAITE"

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
ca. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt KAITE

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Aus dem Burgenland!
Extrem scharf, aber einzigartig fruchtig :-)

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Limonig-fruchtiger Chili aus dem Burgenland.
Mittlere Schärfe

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Thüringer Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Dunkeler, sehr aromatischer Fenchel. 
Für die Küche oder als Teeaufguss verwendbar.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Grüner Süßfenchel, sehr aromatisch und nicht bitter.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Premium Süßfenchel mit ca. 3,39% Ölgehalt, daher sehr aromatisch. Für die Küche oder als Teeaufguss zu verwenden.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
wird oft als Pfefferersatz verwendet.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Frisch getrocknete Schokominze vom eigenen naturbelassenen Garten

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
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Anzahl
Einheit: Sackerl 15 g
Vom PDS Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Handsortierte Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Vermahlen wir immer frisch in kleinen Chargen aus unserem 1A-Kardamom.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Die kleinen schwarzen Samen der Kardamomkapseln.
Spitzenqualität.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
Mehr anzeigen
ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (8 verfügbar)
Einheit: 50 g
Sehr aromatisch durch hohen Ölgehalt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Spitzenqualität mit sehr hohem Ölgehalt aus dem Burgenland, 2-jährige Sorte.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
2jährige Sorte aus dem Burgenland

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Sorte Allepy vom PDS Kleinbauernprojekt.
Sehr hoher Curcumingehalt, dadurch intensiv aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
0,00 €
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Anzahl
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Anzahl
"Maggikraut"

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
handverlesen

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
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Anzahl

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
0,00 €
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Anzahl
Selbst gesammelte und getrocknete Zitronenmelisse

Abholtag: Freitag, 01.10.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
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Anzahl (9 verfügbar)
Einheit: 1 Sackerl
Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
0,00 €
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Anzahl
Einheit: Beutel 10g
SOFA Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt.
Nur 60/65er Nüsse (groß)
Unsere Muskatnüsse werden auf Alfatoxine überprüft.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojek

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
0,00 €
0,00 €
Anzahl
kbA

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Süße Orangeschale getrocknet und vermahlen.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
Unsere Hausmischung aus 3 verschiedenen Oreganosorten, unerrericht aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Oregano aus dem Burgenland, weniger scharf und sehr aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
Original ungarische Spitzenqualität.
Sehr intensiv und ergibig - beim ersten Mal kochen bitte etwas geringer dosieren als mit Paprika sonst gewöhnt, sonst überwürzt man das Essen ganz schnell...

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Original ungarische Spitzenqualität, sehr intensiv und ergibig. Beim ersten Mal kochen etwas geringer dosieren, sonst überwürzt man das Essen schnell...

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

Abholtag: Freitag, 08.10.2021 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 5 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Piper Cubeba, auch als Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt. V.a. für die Nordafrikanische und Arabische Küche.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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4-Pfeffer Mischung in Spitzenqualität.
(Auch in Pfeffermühle erhältlich)
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Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer, weißer Pfeffer (trad. Herstellung), grüner Pfeffer (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Traditionell luftgetrocknete Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

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"Schinusbeeren" - eigentlich gar kein echter Pfeffer. Süßliches Aroma.

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Handsortierte Spitzenqualität, eine Rarität unter den besten Pfeffersorten vom PDS Kleinbauernprojekt.
Super große Beeren mit fruchtig-scharfem Aroma.

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Spitzenqualität TGSEB vom PDS Kleinbauernprojekt, Tellichery Qualität = volle Ausreifung

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Tellichery Qualität vom Kannampady Kleinbauernprojekt. Details siehe lange Beschreibung.
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Spitzenqualität, alte Pfeffersorte "Karimundo" in Tellichery Qualität vom Kannampady Tribal Project.

Unser Urwald Pfeffer wird von Kleinbauern aus dem Kannampady Tribal Project im Lake Periyar Tiger Reservat Kerala kultiviert.
In diesem Projekt werden alte Pfeffersorten wie "Karimundo" von den indigenen Ureinwohnern dieser Region gepflegt und so vor dem Aussterben bewahrt.

Dieser Pfeffer wächst in einem Naturschutzgebiet unter vollständig natürlichen Bedingungen und in der ursprünglichen Pflanzendiversität auf.
Durch seinen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie die lange Reifezeit (=Tellichery Qualität) hat dieser Pfeffer auch ein köstliches und breites, intensives Aroma.

Bestellbar bis: Sonntag, 03.10.2021

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Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt, traditionelle Herstellung
 

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Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns aus der Weihnachtsbäckerei, v.a. für Lebkuchen.

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Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns v.a. aus der Weihnachtsbäckerei (Lebkuchen).

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2-4mm Rosmarinnadeln

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4-6mm Rosmarinnadeln vom Terra Magnifica Projekt.

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Persische Spitzenqualität

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Einheit: 0,5g
Salbeiblätter gerebelt, dadurch einfacher dosierbar.

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Sehr aromatischer Schwarzkümmel aus dem Weinviertel.

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Gelbe Senfsaat wird zum Einlegen von Gemüse oder zur Herstellung von Senf verwendet.

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Schwarze Senfsaat ist schärfer und aromatischer als die gelbe Variante.
WIrd meist für die indische Küche, aber auch zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Senf verwendet.

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gesiebt (ohne Bruch)

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aromatischer Thymian aus dem Südburgenland. Handverlesene Spitzenqualität!

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aus Süditalien, sehr aromatisch.
Kann zum Kochen ebenso verwendet werden wie zum Einlegen oder kalten Jause.
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Zutaten: Bio Tomaten, Meersalz

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Spitzenqualität Süditalien, statt Tomatenmark zu verwenden.
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Tomatenflocken Granulat wird aus erntefrischen und voll ausgereiften Tomaten gewonnen. Dafür werden diese mittels sehr heißer Walzen gepresst, wodurch das enthaltene Wasser verdampft und ausschließlich das Fruchtfleisch erhalten bleibt. 
Lösen sich zu einer Paste auf, sobald sie mit Flüssigkeit od. Öl vermischt werden. Optimal für kräftige Tomatensaucen, zu div. Gemüsegerichten oder um Saucen geschmacklich aufzuwerten.

Zutaten: Tomaten, Maisstärke (gegen zusammenkleben).
Alle Zutaten aus kbA.

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Fruchtig aromatische Wacholderbeeren vom Terra Magnifica Projekt

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Spitzenqualität mit sehr hohem Cumaringehalt (Cumarin = typischer Zimtgeschmack).

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Spitzenqualität aus Sri Lanka, echter Ceylon Zimt (cinnamomum zeylanica).
Ceylon Zimt ist cumarainarm und vom Geschmack wesentlich unaufdringlicher, fruchtiger und vielseitiger zu verwenden als Cassia Zimt.

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ca. 7-8cm handsortierte Zimtstangen

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8 - 10cm handsortierte Spitzenqualität, echter Ceylon Zimt aus Sri Lanka

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